「調理実習」を含むブログ

鰹との格闘 ETALOCOHCETALOCOHC 2012-05-25

学校生活46日目 今日の授業は、午前中が調理実習、午後が公衆衛生学でした。 実習は日本料理だったので鰹(かつお)を卸して 「鰹の叩き」と「鰹のすり流し」・「鰹の味噌和え」を作りました。 ※「すり流し」というのは、骨に付いている身を集め、磨り潰して汁物にしたものです。 前回の「鯖」と比べ、一段と大きかったですが、卸し方の基本は変わりありませんでした。 でも、想像以上に卸すのが大変で、切り身にするまで...

今週も疲れた。 isomiisomi 2012-05-25

今日は調理実習だった。 メインのおかずとみそ汁とご飯だけというさみしいものだったが、まあまあおいしかった。 Hさんはみそ汁以外ほとんど食べなかったけど。 Hさんの今までに見たことのないしぐさとかを今日は見た。 まあ、何しろやっと週末だ。 2日間なんてすぐ終わっちゃうけど。

家庭科の調理実習 kyonanhskyonanhs 2012-05-25

3年生は毎年、調理実習を行います。4つのクラスを半分のパートに分けて行います。今年は各クラス(パート毎)5回実習があるそうです。 お昼の前の授業で2階で行っているので、3階・4階にいる1・2年生は「良いな〜」「お腹空いた〜」と口々に言っています。今日はC3の調理実習がおこなわれていました。メニューは中華の分野から「麻婆豆腐」「粟米湯」「ほうれん草のナムル」「ご飯」でした。とても上手に仕上がっていま...

あっちこっち 第08話 『宿題の夏⇔祭りの夏』 【TBS】 Hanage_ServerHanage_Server 2012-05-25

あっちこっち 第08話 今週も姫っちカワユス(;´Д`)ハァハァ つみきタソとのツーショット鼻血も…(;´Д`)ハァハァ とりあず、何を挙げても(;´Д`)ハァハァだな! スタンド!? 伊御さんの家に行くように攻撃中 加速世界につながったら つみきタソは間違いなくこの姿なんだろうな〜 標識にフイタww / / / / ヽ \ / / / ! / V ヽ . / / ///| //l l ヘ ...

食育に取り組む思い sora-riku-umisora-riku-umi 2012-05-25

...食の伝統文化を学ぶ学習」「もちつき体験」であったり, 自分の体と対話しつながる「かむことの授業」「食べることと出すことの授業」であったり, その時々で共に生きていく人たちと楽しくつながることを感じる「調理実習」「おかわり券」であったり, 食の技術者から伝承を受けつながる「魚さばき講座」「味噌づくり講座」だったりします。 取り組んだからといって,食育はすぐに成果が上がるほど,たやたやすいもので...

なみスポでした! namiyounamiyou 2012-05-24

...中学年・低学年に分かれて、サッカーやTボールを行いましたよ♪ 夕飯は、冷やし中華とレタスサラダとグレープフルーツ! グレープフルーツの旬を知った彼女は、黒板でみんなにアピールしてました笑 かおりんは、調理実習の復習(!?)で、みほと一緒にゆでたまごを自主的に作りましたよ^^ そのゆでたまごは、明日の中学生のお弁当になります。写生大会なのです。 ぺー

食事介助に少し慣れてきた。 isomiisomi 2012-05-24

Hさんの嫌いなものはホントに多岐にわたっている。 エビフライを衣だけ食べて中身のエビを食べないなんて思わなかった。 落とし穴だった。 今日は洋服やブラを外すこと何回だったかな? 困ったもんだ。 明日は調理実習。 面倒だけど、明日は金曜だから。 しかし、車通勤がダメとは……。 親戚へ菓子折りもって断りに行こうと、楽天で注文した。

2012-05-23 ntakamurantakamura 2012-05-23

で、明日のメニュー作成終了。うわあもうこんな時間ですか。 23:31 via web 懸案事項をひとつ片付けた。(粗大ゴミ) 23:20 via web 本日の夕飯・バターチキンカレー、サニーレタスと新玉ねぎのサラダ、揚げかぼちゃのマリネ。 22:08 via web 山田工業所の中華鍋ってのは、タモリ倶楽部で出演者の皆さんが叩いて伸ばしていたアレですね。 20:54 via web で、明日の...

Lets cook! DOADOA 2012-05-23

娘は今日、幼稚園でフルーツヨーグルトの調理実習です。 私と娘が朝から「レッツ クッキング〜!」というのが気に入らない。 「クッキンアイドルまいん」という子供のアニメ番組がある。 この中で主役のまいんちゃんが「レッツ クッキング〜!」と言って料理を始める。 夫としてはそこが気に入らない。 「Lets cook!」が本当だそうで。 まあ、確かにそうなんですが。 英語の教育番組を幾つも持っている放送局が...

今日のできごと air_faithair_faith 2012-05-22

調理実習をしたよー 親睦会があったよ。 そのあとお友達のおうちにお泊りしたよ!

オール手作り kishicokishico 2012-05-22

...。包むのに時間がかかるので、ここのところめっきり餃子屋さんで買っていたのだけれど、ニンニクが入っているのでにおいが気になる。せっかくニートで暇なんだからと、皮から作ることに。皮から作るのなんて、高校の調理実習以来だなー! 時間かかったけど、時間かけただけのことはあった。モチモチで売り物の皮とは比べ物にならない!上手く焼けたら写真撮ろう〜とか思ってたのに、写真撮るのも忘れてガツガツ食べちゃった...

テレビに出演!? ETALOCOHCETALOCOHC 2012-05-22

学校生活43日目 今日は1日中調理実習でした。 午前中は、日本料理として 「鯖(サバ)の味噌煮」、 「船場(センバ)汁」、 「豌豆(エンドウ)御飯」 を作りました。 今回も魚を卸してからの調理でしたが、鯖は身が崩れやすいため以外と大変でした。 一方、午後の実習は西洋料理として 「Viande hacher steak a l'hambourgeoise」 ※ハンバーグステーキ を作りました...

Spotless mind tak422tak422 2012-05-22

みなさん、こんばんわ。ご機嫌いかがですか? 今日は体調が悪かったですが、研修も頑張れた僕です。 それじゃあ、今日のことでも簡潔に書いてみますね。 今日はPJに行き、調理実習の買出しに行った後、戻ってきてからスタッフさんと話をしたり、看板を書いたりしてましたよ。 その後、何とも言えない気持ちになってたのです。 衝動を抑えるのに必死でした。 で、午後はグッタリしてましたよ。 その後、研修に行きました。...

平常日課のスタート yamazakisyouyamazakisyou 2012-05-22

...。放課後には、事故前と変わらないと判断できる状況になっています。また、明日の朝の水の状況を把握して対応していきたいと考えています。念のため、お子さんの飲み水は水筒の持参をお願いいたします。 6年2組が調理実習を行いました。野菜炒めとスクランブルエッグ、卵焼きでした。グループごとに個人個人が別のメニューに取り組んだり、何人かが同じにしたりと・・・。出来上がりを見せていただきましたが、なかなかよ...

あっちこっち EPISODE3『無情なる雪合戦VS⇔調理実習(燃)』 marine-marinemarine-marine 2012-05-22

タイトル通りのお話2編。 お話の内容は兎も角といたしまして、Bパートの煮込みハンバーグとオムハヤシライスは本当に美味そうでした。 この作品は録画しておいたものを日曜深夜に視聴しているのですが、お腹が減って実に困った(笑) そしてこの刺激のなさが日曜深夜に合っていると再確認。でもあの「枠」ですと微妙な作品ですよねー。

代休の一日 prader-williprader-willi 2012-05-21

...見てる。 一日家に居るとやはり退屈になり、いろいろやってくれます。 昨晩TVで見たプレデターを思い出して、モデル作りしていました。そこまでは良かったけれど、その後、夕方近くになって学校でやり始めている調理実習を見よう見真似でやろうとして、ガスコンロ使って食材出してフライパンで炒めて食べてしまいました。 運悪くというか、10何年ぶりに勤めてた事務所の所長から、仕事依頼のTELがあり長電話してた...

今日の実習メニュー「Pate a Genoise」・「Chocolat gateau sec」 ETALOCOHCETALOCOHC 2012-05-21

学校生活42日目 今日の授業は食品学、調理理論、2時限連続の調理実習でした。 学科の授業はいつもどうりでしたが、 今日の実習は初めての「製菓」の授業でした。 この授業は年に10回ほどしかありませんが、社会に出ると大切な技術なので調理師本科でもお菓子を作ります。 そして、今日作ったのは 「Pate a Genoise」(パトゥ・ア・ジェノワーズ) ※いわゆる、ケーキのスポンジ と 「Chocolat...

日曜授業参観&ミニ運動会 prader-williprader-willi 2012-05-20

...業参観と午後ミニ運動会がありました。みんな普段と違う学校に緊張してる様子。生活(均質)の授業は各学年からチーム作っています。アーチャンのチーム名はアルデンテでした。6月に学校内の施設で宿泊学習があり、調理実習で作るメニュー関連の学習でした。 調理実習に関連して、栄養バランスのコマの絵を用いています。バランスが崩れた時をイメージするのに実際にコマを廻す。肉(鶏・豚・牛)を写真・イラスト・漢字・...

オールホールインワン kuwakkuwak 2012-05-20

...いったら。 腐女子 まつりの長所はどこだと思う まつり ハイ!えーっと バカで元気です クール どうしてバカを長所に入れた? まつり バカは正直だからだよ 腐女子 (違う…それ褒め言葉じゃないのよ) 調理実習の時のやりとり。 クール いいか?まつり グループ作業って事忘れるな まつり 分かってるよ オールホールインワン ワンホールワンでしょ? クール 凄い記録だな わはははは。 クールな子の...

ニラと間違えてスイセンを卵とじに…5人搬送 furuta01furuta01 2012-05-20

...。 最終更新:5月20日(日)21時5分 北海道での出来事。典型的な誤食事故。ニラとスイセンの葉はよく似ている。春先の若葉のころは、この手の事故がよく起こる。オイラの住む県では、昨年12月に、小学校の調理実習で、スイセンとニラを間違えてギョーザに入れてしまい、食中毒を起こし、子供が軽症という事故があった。 スイセンは実は猛毒。10グラムが致死量。ニラとの違いは匂い。ニラにはあの独特の匂いがあ...